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Posted on January 26, 2026

AZÚCAR FLOR IMPALPABLE «DULCECITA»

Las flores varían en color, desde el rosa más pálido hasta el púrpura, o el blanco puro. Las flores de los colquicos, también llamados azafranes de otoño, aparecen antes incluso que el follaje de la planta, como si aparecieran de la nada. Las nerines presentan una estupenda exhibición de flores, parecidas a lirios, a finales de otoño. Al caer las flores, los cálices rojizos permanecen en la punta de las ramas duarnte mucho tiempo, por lo que la planta resulta atractiva durante toda la temporada. La abelia es un atractivo arbusto semiperennifolio que produce masas de flores perfumadas de color blanco-rosado a fines del verano y el otoño.

Diferentes formas de utilizar la flor de Bach Sweet chestnut

Finalmente consiguió un convenio con la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo para que les tradicional torta mixta provea las flores. "Vi que no había mucho en el país sobre alimentos de flores y me costó mucho llegar a los pétalos, porque nadie me los proveía. Entonces tuve que producirlos yo", sostiene. "Busco encontrar qué fruta marida bien con cada flor", define la emprendedora, quien cuenta que para alcanzar los productos actuales probó muchos tipos de flores.

  • Se puede cultivar formando un seto o como arbusto aislado en una bordura mixta a pleno sol o sombra parcial.
  • Es esta presión de selección a favor del desarrollo de estrategias reproductivas combinadas la que ha llevado al desarrollo y expresión de tan inmensa variabilidad de flores en las angiospermas, incluso provocando la variación del plan de simetría de las flores con el cambio de organización actinomorfa a cigomorfa, puesto que las flores cigomorfas tienen mayores posibilidades de interacción con los polinizadores.​​
  • “Todas las flores del mañana están en las semillas de hoy.”Proverbio indio
  • “Al estirar la mano para alcanzar las estrellas, el hombre suele olvidar las flores que están a sus pies.”Jeremy Bentham
  • Como podéis comprobar muchas son las flores comestibles que pueden alegrar nuestros platos.
  • El pan dulce es un clásico infaltable en las mesas peruanas, especialmente durante las celebraciones y reuniones familiares.

Qué son las flores fritas y cómo prepararlas

Tres de ellas degeneran y la restante sufre tres mitosis sucesivas hasta formar el gametofito femenino, el cual se denomina saco embrionario, con siete células y ocho núcleos haploides. Por un lado, su pared celular se desarrolla, formando la exina, compuesta de un polisacárido complejo, la esporopolenina y la intina constituida por celulosa. Cada especie tiene un determinado síndrome floral, no obstante, diferentes especies dentro de un mismo género pueden presentar variados síndromes. El conjunto de los medios de reclamo que presenta una planta para atraer a un determinado agente polinizador se denomina síndrome floral. Se ubican estratégicamente en la flor para que los insectos al tomarlo toquen los estambres y se lleven el polen de una flor a otra.​

El perigonio está formado por 6 tépalos dispuestos en dos verticilos trímeros (o sea, cada uno de ellos está formado por tres piezas), se hallan separados entre sí y libres de las demás piezas florales (se dice, entonces, dialitépalo). El diagrama muestra que las flores son hermafroditas (tienen estambres y pistilo), actinomorfas (presentan varios planos de simetría). En segundo lugar, los grupos de angiospermas más primitivos en cuanto a otros caracteres tienen principalmente flores hermafroditas (por ejemplo, las magnoliáceas) ya que solo este tipo de flores hacen posible, en caso de polinización zoógama, la captación y cesión simultánea del polen. En primer lugar, en casi todos los grupos de angiospermas con flores unisexuales, se encuentran entre las flores femeninas y masculinas rudimentos de estambres o carpelos (por ejemplo, en Castanea y Urtica).

Flores fritas, el dulce crujiente de Carnaval y Semana Santa

Se usa para aliñar ensaladas, en mantequillas o simplemente como guarnición y en recetas dulces como las de galletas. La flor de la planta de cebolla, junto con la de ajo, cebollino, puerros y cebolletas son comestibles, proporcionando una versión más suave y más floral del de las hortalizas que proceden. De color blanco y amarillo, y sabor dulce se utiliza sobre todo en ensaladas y postres. De color amarillo intenso, con un sabor dulce y suave textura. Las hojas de la flor en ensaldas, pero antes de que se formen el capullo interior, pues adquiere cierta toxicidad.

Las flores también proporcionan néctar y polen para los abejorros y otros polinizadores. Tienen a su favor que son plantas de muy bajo mantenimiento, solo necesitas abonarlos después de la floración. La Clematis cirrhosa produce flores fragantes en invierno, de tonos crema o blanco, generalmente manchadas en rosa que son una fuente de néctar vital para los abejorros. Viburnum tinus es un arbusto de hoja perenne con hojas oscuras, brillantes y fragantes flores de color blanco rosado en invierno.

Las flores fritas se comen tal cual sin más acompañamiento que un café o infusión si nos apetece con el postre, pero nada más. Colocamos el molde de flores dentro del aceite para que se caliente al mismo tiempo. Pasamos la masa a una bandeja que nos sea cómoda para trabajar con el molde de flores y dejamos reposar la masa tapada durante unos 20 minutos.

Si lo plantas cerca de una zona de estar podrás disfrutar de su rico perfume. La flor de la jara, que es hermafrodita, produce abundante polen muy atractivo para los insectos. Son plantas que se cultivan como ornamentales en regiones templadas y tropicales.